Adana, Türkiye’nin gastronomi açısından en zengin şehirlerinden biridir. Özellikle kebap kültürü, sokak lezzetleri ve geleneksel yemekleri ile ünlü olan şehirde her damak zevkine hitap eden birçok restoran bulunmaktadır.

Adana’ya gelen ziyaretçilerin mutlaka tatması gereken lezzetlerin başında Adana kebabı, ciğer kebabı, şırdan, mumbar ve içli köfte gibi yöresel yemekler gelir. Bu nedenle şehirde kebap restoranlarından sokak lezzeti mekanlarına kadar geniş bir gastronomi kültürü bulunmaktadır.

Aşağıda Adana’da en çok tercih edilen restoran türlerini ve popüler mekanları bulabilirsiniz.

​

Adana’da En İyi Kebap Restoranları

​

Adana denildiğinde akla gelen ilk lezzet Adana kebabıdır. Kıyma, kuyruk yağı ve özel baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan kebap şişlere takılarak mangalda pişirilir ve genellikle lavaş, soğan salatası ve közlenmiş sebzeler ile servis edilir.

Adana’da kebap yemek için tercih edilen popüler restoranlardan bazıları:

• Kebapcı Mesut

• Bir Biçer Kebap

• Onbaşılar Kebap

• Yüzevler Kebap

• Kaburgacı Yaşar

• Kaburgacı Cabbar

Bu restoranlar hem yerli halk hem de turistler tarafından sıkça tercih edilmektedir.

​

Adana’da Ciğer Nerede Yenir?

​

Adana mutfağında oldukça sevilen lezzetlerden biri de ciğer kebabıdır. İnce dilimlenmiş kuzu ciğeri şişlere takılarak mangalda pişirilir ve genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir.

Adana’da ciğer kebabı yemek için tercih edilen mekanlardan bazıları:

• Ciğerci Apo

• Ciğerci Ulaş

• Ciğerci Memet Usta

• Ciğerci Mahmut

Ciğer kebabı genellikle soğan salatası, sumak ve maydanoz ile birlikte servis edilir.

​

Adana’da Şırdan Nerede Yenir?

​

Şırdan, Adana’nın en meşhur sokak lezzetlerinden biridir. Koyunun mide bölümünün pirinç, baharat ve et karışımı ile doldurulmasıyla hazırlanır.

Adana’da şırdan genellikle gece saatlerinde tüketilir ve üzerine bol kimyon, pul biber ve limon eklenerek servis edilir.

Adana’da şırdan yemek isteyenlerin tercih ettiği bazı popüler mekanlar:

• Şırdancı Bedo

• Şırdancı Mehmet

• Şırdancı Hasan Usta

​

Adana’da Mumbar Nerede Yenir?

​

Mumbar dolması, Adana mutfağının sevilen sakatat yemeklerinden biridir. Koyun bağırsağının temizlenip pirinç, kıyma ve baharat karışımı ile doldurulmasıyla hazırlanır.

Adana’da mumbar yemek isteyenlerin tercih ettiği bazı mekanlar:

• Mumbarcı Hüseyin

• Şırdancı Bedo

• Ciğerci Apo

Mumbar genellikle limon ve baharatlar ile servis edilir.

​

Adana’da Kahvaltı Yapılacak Yerler

​

Adana’da güne güzel bir kahvaltı ile başlamak isteyenler için birçok kahvaltı mekanı bulunmaktadır. Özellikle serpme kahvaltı kültürü şehirde oldukça yaygındır.

Adana’da kahvaltı için tercih edilen bazı mekanlar:

• Kazancılar Kahvaltı Salonu

• Seyhan Baraj Kahvaltı Mekanları

• Kazım Büfe

Bu mekanlarda peynir çeşitleri, zeytin, bal, kaymak, menemen ve sıcak ekmek eşliğinde zengin bir Türk kahvaltısı sunulmaktadır.

​

Adana’nın En İyi Tatlıcıları

​

Adana mutfağı sadece et yemekleri ile değil aynı zamanda tatlıları ile de ünlüdür. Özellikle künefe, baklava ve bici bici şehirde en çok tercih edilen tatlılar arasındadır.

Adana’da tatlı yemek isteyenlerin tercih ettiği bazı mekanlar:

• Güllüoğlu Adana

• Tatlıcı İkizler